Así que hoy no me apetece meterme en la cocina y mucho menos encender el horno. Hoy tengo ganas de hablar de mi "arriate" de la cocina, como medio metro de tierra aparentemente muerta que tenía en la ventana del lavadero y que me propuse resucitar, pero a lo práctico... para hierbas aromáticas.
Empecé con el romero, transplanté una albaca que duró mucho pero ya pasó a mejor vida, me atreví con el perejil, el cilantro.. y acabaron cayendo todos los granos que quedaban en el agua de los granos en remojo... llegó a ser un caos con plantas de lentejas, arroz, quinua, alfalfa,.... y algunas inespecificas. Ahora está un poco más limpio porque decidí quitar algunas.
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| Una planta que no sé lo que es, pero está preciosa de sana... |
Como el viajecito duró más de lo previsto la mayoría murieron, pero algunos sobrevivieron y empecé a comer hojitas de rúcula de cultivo ecológico en casa! Todavía no lo he demostrado en el blog pero amo la rúcula, me encanta en ensalada, en las pizzas, quiches, envueltas en fiambre, crudas, cocinadas, frías o calientes.
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| Rucula creciendo, óptima para comer. |
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| La rúcula y el patito feo |
La cuestión es que una de las plantitas era "distinta"... parecía, pero algo era distitnto, un poco más oscura, un poco más brillante y conforme crecía un poco más puntiaguda en las hojas... En un par de semanas quedó claro que era otra planta, y me "asusté" un poco. Había comido y no me había pasado nada, así que me dio la curiosidad, sobre todo cuando le salieron los capullitos y vi que era ¡¡¡una mala hierba!!! Miré en internet y efectivamente, era un diente de león... esa planta de florecitas amarillas con muchos pétalos y que después hacen bolitas de pelusa que soplas y pides un deseo... Pues yo me había comido las hojas tiernas y estaban muy buenas (el sabor parecido a la rucula, pero distinto) y no me había dado ni dolor de barriga, así que había que mirar bien....
¡¡Y es que son comestibles!! Me alegró muchísimo enterarme, además, quien sabe cuando saber algo así puede salvarte la vida, ¿no? Desde luego no es que vaya a ir cogiendo hojas de diente de león por las calles, pero bueno, he descubierto que existen el mundo apasionante y misterioso de la "maleza comestible".
Ahí va un enlace, para quien le apetezca mirar, que hay más que los esparragos, las tagarninas o las alcaparras (¡¡qué recuerdos de mi infancia!!)
http://www.botanical-online.com/plantascomestibles.htm
Hablando de verde... me he puesto a dieta, y no hay vuelta atrás, así que me alejo de la mantequilla, la nata, el exceso de azúcar, la manteca, los fritos.... No voy a comer todos los días de ensaladas, verduritas al vapor y demás, pero habrá que buscar alternativas más ligeras y saludables a los caprichos habituales. Adiós magdalenas, bienvenido bizcocho frutal, adios cortadillos bienvenidos... ya veremos. Adiós sofá, bienvenida bola de fitnes (aunque sea como silla).
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| Flor de la rúcula y flor del diente de león |
VIERNES 16 de Marzo de 2012... 2ª PARTE
Al final esta semana cayeron los rollitos de jamón y rúcula, y es que son muy socorridos sobre todo cuando tienes como un minuto o algo menos para preparar una entrada para visitas... siempre hay que tener algunos recursos básicos para esas situaciones... Ahí van un par de fotos de una mini ensalada para dos como entrante (sólo me quedaba un tomatito cherrie en la nevera, pero había que ponerlo...)
Ando detrás, desde ni recuerdo cuando, de un arriate como el tuyo...tengo una terraza enorrrme, peeero le dá mucho el sol en verano y mucho el frio en invierno, por lo que me echa para atrás el invento. El otro día en Lidl, cuando fuí a por mi gofrera, tuve en la mano semilleros de diferentes hierbas, las cogí, las dejé, vuelta a coger... miré todas, en fin, que hasta se me acercó una señora a pedirme consejo jajaja y que le explicara no sé qué historias, no pude más que sonreirme y decirme a mi misma, que no tenía ni idea de lo que era plantar ni una maña hierba, jajaja. Lo mismo, mañana me acerco de nuevo al Lidl a ver si hay algo y me animo, lo que sea, que así sea...jajaja.
ResponderEliminarBuenoooo y lo de la dieta, mejor corremos un tupido velo eh?? lo que si quiero es que nos enseñes las mil y una manera de comer rúcula que a mi también me encanta.
Bicos dulces bicos jajaja
Anda! ¡qué grata sorpresa los dientes de león!
ResponderEliminarAinsssss,Marisa, una terraza enorme da para poner un toldito para el verano y un "vivero casero" en invierno!! Pero es verdad, es un lujo y me pone contenta cada vez que digo: "leches, necesito cilantro..." y voy y lo cojo, o quiero un te moruno y salgo y arranco una ramita de hierba buena jijijiji Ayer me di cuenta que acaba de rebrotar el oregano (pensé que se había muerto, pero solo estaba invernando) y ya me puso la sonrisa para medio día... si es que somos más simples! En el ldel compré el otro día simientes de albahaca italiana y oregano (pensando que ya no tenía) pero el resto son siemientes ecológicas para germinados. Con la experiencia y la aficion estoy descubriendo que "ecológico" significa "salvage del campo" (así sabes que no son transgenicos, y por tanto tampoco pueden ser esteriles y la planta se perpetua solita)
ResponderEliminarAys, a comer rúcula se ha dicho, y lo de la dieta dentro de un rato descorreré el tupido velo, que me hace ilusión.
Grata sorpresa siempre es tu visita, princesa!! Pero ya ves que sí, siempre es una sorpresa agradable y un regalo de la vida descubrir que los jardines y solares están llenos de comida (pero no te la comas que ahí se mean los perros y los gatos, jaja).
Un besote, y feliz primavera!!